Liste des produits de la marque HIGONOKAMI

Plus qu'une marque Higonokami représente LE couteau pliant japonais : un manche en laiton plié, dans lequel rentre une lame SanMai lorsqu'il est replié. Vers la fin du XIXème siècle, ce couteau naquit dans la région de Hyogo, avec la modification d'un couteau existant par un forgeron, qui eut l'idée de rajouter la "lentille" (excroissance de la lame), afin d'assurer le blocage de la lame. La marque sera déposée en 1907. Extrêmement populaire, il devient le couteau utilitaire, que tous ont dans la poche, et même les enfants dans leur cartable. Mais suite à un assassinat en 1961, le port du couteau a été extrêmement restreint, et l'higonokami a même failli disparaître. Il n'existe plus aujourd'hui qu'un seul fabricant de "vrais" Higonokami, produits dans la ville de Miki, Motosuke Nagao.

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